Il Fornaio dei Mulini Vecchi
"Ricevere piccole attenzioni da parte delle persone che amiamo, ci fa sentire speciali, ma anche donare un pizzico di quello che abbiamo e che spesso ignoriamo, arricchisce la vita di significato. Basta un gesto gentile, un sorriso o una parola detta col cuore per sentirsi migliori."
Buongiorno #igers e buon sabato,con tanto onore vi presento la mia nuova collaborazione con
l'azienda Il Fornaio dei Mulini Vecchi la quale ringrazio per avermi omaggiata con le sue farine artigianale.
l'azienda Il Fornaio dei Mulini Vecchi la quale ringrazio per avermi omaggiata con le sue farine artigianale.
Il gusto della tradizione,la genuità dei prodotti
interamente preparati con farina mulita a pietra del loro mulino .
La loro storia nacque sin dai primi del'900 nel centro storico della città di Barletta producendo pane e prodotti da forno che sono da sempre l'orgoglio della famiglia Paolillo.
Giunge oggi alla terza generazione con Vincenzo Paolillo,titolare del panificio I Fornai dei Mulini Vecchi.
Innovazione,tradizione e qualità sono gli elementi che portano Vincenzo Paolillo a realizzare il progetto di restaurare un vecchio mulino a pietra.
Un accurata ricerca lo porta a farsi coltivare,in terra murgiana GRANO ANTICO,cosi da seguire tutti i processi dalla semina alla mietitura e molitura dello stesso, eliminando inutili filiere e contaminazioni,autoproducendosi farine di alta qualità e portando il suo prodotto ad un livello qualitativo altissimo fermo restando il costo attuale di mercato dei prodotti da forno.Non è a caso la scelta di produrre farine di questo tipo,infatti sono note le proprietà nutritive e organolettiche.
Potete trovare i loro prodotti artigianali sul sito e-shop :
Contatti:
Panificio Paolillo Vincenzo
Via dell'Industria,109
76121 Barletta (BT) Puglia-Italia
Tel. +39 0883 332356
email: info@ilfornaiodeimulinivecchi.it
Instagram:
Nella categoria Ricette nel mio blog troverete "Fiori di zucca con ripieno di mozzarella e prosciutto" il quale ho usato la farina Tipo 1 di grano tenero del "Il Forno dei Mulini Vecchi".
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