Buon giovedi autunnale!
La Sicilia è la regione d'Italia che presenta la maggiore varietà di microclimi e tipologie di suolo.La diffusione delle varietà di grano moderne,ha portato alla graduale scomparsa dai campi delle popolazioni di frumento tradizionali.Oggi,esigenze legate al gusto e alla riscoperta della tradizione e dei suoi prodotti hanno portato alcuni agricoltori, molitori e trasformatori al recupero delle antiche varietà di grani, dei molini a pietra e delle antiche ricette per offrire ai consumatori prodotti della tradizione fedeli ai sapori di una volta.
” Il sapore genuino della Sicilia” è pertanto il filo conduttore di tutte le loro farine ed è per questo che la loro azienda sceglie con cura i grani da molire nei migliori mulini siciliani.
Creare prodotti inediti dai grani è la loro passione, ne dosano le caratteristiche, la forza, i profumi e li fanno diventare una cosa sola.
D’altronde…
… la terra produce il grano
… ma l’uomo produce il sogno del grano
… ed è il sogno che consente il realizzarsi delle cose.
Giovanni Billeri produce e realizza il sogno del grano!
Ringrazio tantissimo alla azienda per la collaborazione e per avermi permesso di scelgere i prodotti che desideravo;le farine: Sempre bianca (Molita a pietra),Mix Pizza (Miscela di grani antichi siciliani),Pizza (Rosso di Sicilia),Rosso di Sicilia e i grani antichi sicliani : Casarecce,Gnocchetti e Rigatoni.
Le loro farine potete usarle per realizzare pani, dolci, focacce, pizze, grissini, biscotti, pasta...e rivivere l'esperienza di tornare nel passato con i sapori e i profumi di una volta.
Acquistate online i sapori genuini della Sicilia!!!
Spedizione gratuita per ordini superiori a 20Kg.
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