FINGER DI BUFALA E MAZZANCOLLE

Aperitivo in vista ma poco tempo da dedicare in cucina? 

Cari miei in questo post provo a offrirvi istruzioni chiare e precise per un antipasto gourmet freddo per soddisfare il palato dei buongustai più raffinati .

Per dare il benvenuto alle vostre portate principali in modo elegante, gustoso e mai banale, vi invito ad preparare la mia ricetta del finger di bufala e mazzancolle

per rendere magico ogni pasto, fin dall’inizio.

 FINGER DI BUFALA E MAZZANCOLLE

INGREDIENTI :

Mazzancolle 400 g

Olio extravergine d'oliva 10 g

Mozzarella di bufala (bocconcini) 40 g

Scorza di limone ½

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

  

PREPARAZIONE :

Per realizzare i finger di bufala iniziate dalla pulizia delle mazzancolle. Una volta puliti, scottarli per un paio di minuti in padella. Poneteli in una ciotola e conditeli con olio di oliva, sale e pepe. 

Scolate i bocconcini di bufala dalla loro acqua di conservazione e tamponateli delicatamente con un panno da cucina .

 

Prendete un cucchiaio da aperitivo e adagiate un bocconcino di bufala e versate sopra anche le mazzancolle .

Ora profumate con la scorza di limone (grattugiata) e servite !!!